Nu slungar vi skogens honung! En honung som är mörkare i färgen och med en smak som är lika djup som de dalsländska skogarna. Vår skogshonung är vår finaste produkt och är populär bland de som tröttnat på butikernas likartade utbud av ljus, hård honung. Honung från skogen ger inga stora skördar men bjuder på en smakupplevelse utöver det vanliga. Vår skogshonung kommer från de djupa skogarna kring Norra Båsane naturreservat i Dalsland. Bigården ligger långt bortom allfarvägarna och naturen här är ren. Här växer orkidéer som nattviol och jungfru Marie nycklar och honungen bär smak av ljung, blåbärsblom och vildapel. Naturreservatet ligger vid Dalskog och är känt för sina 300 olika sorters mossor – en unik pärla för den naturintresserade. Gör ett besök!

Köp honung från skogen vid någon av våra bigårdar utanför Högsäter eller varför inte vid den lilla kvarnstugan vid Båsane naturreservat? Ring eller maila före så vi har de burkar du behöver. Vi finns på 0701-432990 eller info@jarbobigard.se. Bor du långt bort skickar vi även honung med posten. Kontakta oss för aktuella fraktkostnader.

Med smak lika djup som de dalsländska skogarna

Obs! Kakhonung är nu slutsåld för säsongen 2016.

Nu slungar vi årets första honung på Järbo Bigård. Nyslungad honung är rinnande i konsistensen och mycket god. Den anses av många vara en delikatess, den godaste av alla sorters honung men också den nyttigaste med alla honungens ämnen färskt bevarade. Vår nyslungade honung kommer direkt från naturen, via bikupan och ner i burken. Den skall helst njutas färsk, kanske på glass, ringlad på yoghurt eller på en skiva knaprigt och lite smuligt rostat bröd med mogen camembert?

Det är en djungel där ute.

Vi slungar små kvantiteter åt gången och honungen går snabbt åt. Vill du vara säker på att få nyslungad honung så beställ i förväg så du får de burkar du vill ha. Säsongen för nyslungad honung är kort. Den finns bara på sommaren när biodlaren slungar, sedan stelnar den. Nyslungad honung bör konsumeras inom några veckor om man vill njuta av den fina konsistensen och rika aromerna.

I försommarens första honung från Järbo Bigård kan du kanske känna igen smaker och dofter från; vildkörsbär, vildapel, hägg och blåbärsblom. Det är  en rikedom av växter runt bigården så här års!

Nu har vi också hela vaxkakor med honung – kakhonung eller jungfruhonung. Mer ursprunglig, rå och naturlig blir inte honung.  Det är honung i sin renaste form och en exklusiv delikatess. Vaxkakor äts hela med vax och honung tillsammans – som en “kaka”.

Beställ och hämta hos oss på Järbo Bigård. Det går bra att hämta vid någon av våra bigårdar i Järbo, Högsäter eller Dalskog. Ring eller maila före. Tel: 0701-432990 eller info@jarbobigard.se

Bor du långt bort? Vi skickar honung över hela Sverige. Kontakta oss för frakt och priser.

Vid honungsbrist kan leveranser av nyslungad honung och kakhonung ställas in eller försenas. Vi meddelar alltid detta i så fall. Kakhonung är en ren naturprodukt och varje vaxkaka unik vilket innebär att storlek och vikt kan variera.

Nyslungad honung 70 kr (500g)

Kakhonung/Vaxkaka/Jungfruhonung 300 kr (en hel vaxkaka hel eller i bitar, ca 2kg)

Vår bigård i Järbo. Maskros (Taraxacum vulgare) med vilda, härliga Kroppefjäll i bakgrunden.

Vi vill gärna visa vår gräsmatta här på Järbo Bigård. Visst är den fin? Tusen maskrosor blommar i förmiddagssolen och ger pollen och nektar åt hungriga bin, fjärilar och humlor. I bakgrunden bortom ängarna skymtar det mäktiga Kroppefjäll, känt för sin vildmarkskänsla och fina skogar. Visst är naturen det finaste vi har? Ta inte bort maskrosor ur din gräsmatta. De är en viktig växt att bevara om du vill ha ett rikt, vilt liv i din trädgård med en mångfald av pollinerande insekter. Spara maskrosorna och njut av den glada, gula färgen. Bladen kan du använda i sallad, kanske med en honungsvinägrett?

Längre fram i sommar kommer gräsmattan vara full av vitklöver. Den är också viktig. Visste du att man kan plantera in klöver i sin gräsmatta, både röd och vit. Varför skall en gräsmatta vara bara grön?

Och du, i ett hörn av trädgården kan du vara lite extra kaxigt motvalls och plantera nässlor. De är en delikatess till te och soppa för oss människor men en livsnödvändighet för massor av fjärilar såsom; påfågelöga, nässelfjäril och vinbärsfuks.

Köp honung från Järbo Bigård, Högsäter. Vi jobbar i liten skala, hantverksmässigt och tillsammans med naturen. info@jarbobigard.se